Ontdek de Geheimen van Grasgevoerd Beenmerg

Als we denken aan voeding, denken we meestal aan de gebruikelijke voedselgroepen zoals groenten, fruit en vlees. Maar er is een voedingsschat die diep verborgen zit in de botten van dieren - beenmerg. Dit intrigerende en voedzame goed is door de geschiedenis heen een belangrijke bron van voeding en gezondheid geweest. In dit blog gaan we dieper in op de geschiedenis van beenmerg, het unieke gebruik ervan in verschillende culturen en hoe de oude wijsheid van inheemse volkeren nog steeds relevant is voor onze moderne gezondheid.

De Geschiedenis van Beenmerg

Beenmerg en hersenen waren waarschijnlijk de allereerste voedselbronnen die onze vroegste voorouders uit grote dieren consumeerden. Het "menselijke roofpatroon" begon met het eten van de resten in dierlijke botten door het gebruik van gereedschappen. Hoewel jachtvaardigheden later werden ontwikkeld, was het eten van beenmerg en botten een essentieel onderdeel van het dieet. Archeologische bevindingen onthullen dat prehistorische mensen holle botresten in grotten bewaarden, wat aangeeft dat beenmerg al in een vroeg stadium werd geconsumeerd. Van de Mongoolse steppen tot de inheemse volkeren van Noord-Amerika, hebben verschillende culturen unieke manieren ontwikkeld om beenmerg te bereiden en te consumeren.

De Wijsheid van Inheemse Culturen: Organen voor Gezondheid

Inheemse volkeren over de hele wereld hebben altijd een diepe verbinding gehad met de natuur en de dieren om hen heen. Deze wijsheid uit oude tijden heeft hen geleid tot het gebruik van het volledige dier - van huid tot bot en van organen tot vlees. Organen, zoals beenmerg, werden niet alleen als voedsel gezien, maar ook als krachtige bronnen van gezondheid. Ze bevatten voedingsstoffen die bijdragen aan vitaliteit en welzijn.

Beenmerg: Een Voedingskrachtpatser

Beenmerg is niet alleen historisch en cultureel waardevol, maar het zit ook boordevol voedingsstoffen die bijdragen aan onze gezondheid. Niet alleen is het smaakvol, maar het heeft ook een opmerkelijk voedingsprofiel met verschillende belangrijke elementen die allemaal bijdragen aan positieve gezondheidseffecten.

De volgende essentiële voedingsstoffen zijn aanwezig in beenmerg:

• Eiwitten: Beenmerg bevat hoogwaardige eiwitten die essentieel zijn voor het creëren van hormonen en enzymen, evenals voor het opbouwen en repareren van weefsels.

• Gezonde vetten: Onder andere enkelvoudig onverzadigde vetzuren en omega-3 vetzuren zijn te vinden in beenmerg. 

• Vitaminen: Beenmerg bevat vitamines A, K en E.

• Mineralen: Calcium, ijzer, zink en fosfor zijn belangrijke mineralen in beenmerg. 

• Collageen: Beenmerg is rijk aan collageen, een eiwit dat de gezondheid van de huid, gewrichten en bindweefsels bevordert. Collageen verhoogt de elasticiteit van de huid.

• Glycosaminoglycanen (GAGs): Ook bevat beenmerg GAGs, zoals hyaluronzuur en chondroïtinesulfaat. Deze verbindingen bevorderen de werking van de gewrichten.

Terug naar de Natuur

In de moderne wereld, waar bewerkte voedingsmiddelen en synthetische supplementen de norm lijken te zijn, is het belangrijk om terug te keren naar onze wortels en te leren van de wijsheid van inheemse culturen. Het eten van organen zoals beenmerg kan een natuurlijke en voedzame manier zijn om onze gezondheid te ondersteunen. Met de comeback van holistisch eten wordt de consumptie van bot en beenmerg opnieuw populair, of het nu als bottenbouillon, gegrild, of zelfs rauw is.

De Toekomst van Voeding en Gezondheid

In een tijd waarin we steeds meer bewust worden van de oorsprong van ons voedsel en de impact ervan op onze gezondheid, is het opnemen van traditionele voedingsbronnen zoals beenmerg een stap in de goede richting. Door te blijven leren van oude culturen en de voordelen van beenmerg te omarmen, kunnen we een gezonder en evenwichtiger leven leiden, terwijl we ook een eerbetoon brengen aan onze voorouders en de natuur om ons heen.

Probeer voor het gemak de Beenmerg capsules van Paleo Powders